カブルガンは、パイワン族の聖山・大武山の海抜800m〜1200mの高地で栽培されます。聖なる大武山の土と水の恵みが生んだフルーティーな香りが泰武集落の誇りです。大武山は手付かずの水源と土壌を保っており、その山峰は泰武（TAIWU）集落の人々によって「カブルガン（KA-VULUNGAN）」と名付けられました。これはパイワン語で「最上級の敬意を持つ」という意味を持っています。また、爽やかでフルーティーな香りが高く評価され、総統府および屏東台湾ランタンフェスティバルで来賓をおもてなしするためのコーヒー豆に指定されています。加えて、屏東ギフト賞では第2位、2014年のOne Town One Productコンテストでは優秀企業賞を受賞しました。また世界的なコーヒーガイドである「Coffee Review」では93点を獲得しています。
【味について】
プレミアムでは、熱帯果実の酸味と甘みが非常に絶妙に調和しています。ドリップ後酸化させる時間の長さによってその風味は新鮮な果実、赤ワイン、ビターチョコなどと表現されます。全体的に口当たりはなめらかで、香りが豊かです。特殊な製造方法により、ティピカ種豆の前半部分の香りが薄いという欠点が補完されています。
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